一、水分

甜瓜根系比西瓜弱，根毛吸收到的水分较少。甜瓜叶片无深裂，同样大小的叶片，甜瓜比西瓜的蒸腾面积要大，所以甜瓜比西瓜要求更充足的水分供应。甜瓜植株叶片蒸腾作用消耗大量的水分，是为适应炎热的气候环境，避免植株过热。甜瓜果实糖分积累较多，也与其蒸腾作用有非常密切的关系。

甜瓜一生中的各个生长发育阶段对水分的要求不一样，幼苗期需水量少，可以不灌或少灌水、伸蔓至开花期和开花至坐瓜期需大量水分，果实发育期对水分的需要逐渐减少，到成熟采收前停止灌水。如土壤过湿，水分过多，对甜瓜生长也很不利，通常要求的土壤水分含量是0～30 厘米土层的水分保持在田间最大持水量的70％。如果超过这个持水量，灌水量过大或次数过多时，会沤坏根系，如土壤过湿，甜瓜根毛会在两昼夜内死亡。

二、土壤

甜瓜属直根系植物，能充分利用土壤中的矿物质元素和水分，适应土层深厚、有机质丰富、肥沃而通气性良好的壤土或沙质壤土。沙质土壤增温快，有利于早熟。甜瓜根系好氧性强，通气性不良或过于黏重的土壤影响甜瓜的生长发育，土壤空气的含氧量在10％以上才能正常生长。

多施有机肥不仅可以提供较完全的营养元素，而且能改良土壤结构，增强通气性，促进甜瓜良好的生长发育。甜瓜在沙土中要比在黏土中主根深，发苗早，生育期提前。深翻土壤增强通气性，加速矿物质元素的转化，增加各种元素的有效性，提高土壤肥力，有利于甜瓜根系分布广而深，增强吸收力。

土壤中有一定的含盐量，可促进甜瓜植株生长发育，提早成熟，增加糖分含量。但盐量过重，不仅死苗，而且瓜小低产，味涩、品质差。甜瓜属忌氯植物，对氯离子忍耐弱，对碳酸根离子、硫 酸根离子忍耐力较强。甜瓜适宜在地下水2米以下生长，生长前期如土壤水分过多会导致根系范围缩小，使成株的吸收力和抗旱力下降；当果实成熟期需要控水时易导致急性凋萎。